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LODRINO - La latteria sociale

La Società anonima cooperativa Latteria sociale di Lodrino , come molte altre realtà simili in Valle Trompia, e più in generale in Lombardia e in altre regioni del nord Italia, nasce nel contesto delle esperienze cooperativistiche di fine Ottocento, sulla scia degli interventi operati in ambito agricolo da padre Giovanni Bonsignori fondamentale figura dell'agricoltura bresciana.
La Società si costituisce il 26 dicembre 1888  su iniziativa di trentatre produttori di latte, "nati e domiciliati in Lodrino, tutti maggiorenni ed asserentisi investiti della capacità giuridica" (Ghisla, Bettinzoli, Zappa, Foccoli, solo per citarne alcuni), animati dalla volontà di utilizzare nel modo più razionale possibile le risorse a disposizione e dare nuovo vigore ad un'economia che rischiava di restare altrimenti improntata alla sussistenza. Gli scopi che la società si prefigge sono infatti di "riunire il latte portato dai soci, lavorarlo e perfezionarne i prodotti utilizzandoli tutti; aprire per essi un commercio anche su vasta scala; corrispondere ai portatori del latte un sicuro guadagno od in denaro od in latticini; incoraggiare in tal guisa gli allevatori di bestiame al progressivo miglioramento delle razze bovine, all'aumento delle vacche, quale elemento di maggiore ricchezza agricola". Quindi la raccolta e lavorazione del latte  in forma collettiva mirava ad un duplice traguardo: da una parte incentivare il commercio dei latticini oltre i ristretti confini del paese o della valle, in modo da portare ai singoli produttori un guadagno certo, in denaro o in natura, dall'altra parte la possibilità, con i guadagni ottenuti, di nuovi investimenti per l'acquisto di bestiame di razza migliore. Si sarebbe così innescata una sorta di reazione a catena finalizzata, oltre che al generale miglioramento delle condizioni di vita degli allevatori, all'evoluzione e incremento della produzione agricola, con le conseguenti ripercussioni positive sulla qualità dei prodotti finali destinati all'alimentazione, e quindi sulla salute dei consumatori finali.
L'archivio storico del Comune di Lodrino conserva il fondo documentario riconducibile alla Latteria sociale di Lodrino, che ne attesta l'attività dal 1888 al 1916.
 
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Tags: Lodrino, Alimentazione, latte, latteria

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